性味归经：味甘、性温，归脾、胃经。

功效主治：健脾益胃，补中益气，润肠通便，增强免疫与抗氧化。

营养价值：‌

1.含一定的膳食纤维：有助于促进胃肠道蠕动，加快食物消化、吸收，减少便秘等症状的发生，还能增加饱腹感，帮助控制体重。

‌2.药食两用价值‌：南瓜的 “高钾低钠” 特性，能帮助平衡体内电解质，辅助维持正常血压；此外，南瓜中的β-胡萝卜素、维生素E等抗氧化成分，可减少血管内氧化损伤，对心血管健康有一定辅助作用。

药食同源餐：南瓜蒸肉

南瓜蒸肉是一道“营养互补、烹饪健康”的家常菜，南瓜的植物性营养（维生素、纤维、钾）弥补了肉类的“低纤维、缺部分维生素”短板，肉类的动物性营养（优质蛋白、血红素铁、B12）则补充了南瓜的“蛋白不足、铁吸收率低”问题，再加上蒸制最大化保留营养，适合作为日常均衡膳食的一部分。

（青山湾幼儿园保健室宣）