性味归经：味甘，性寒；归心、肺经。

功效主治：清热生津、凉血止血、散瘀的功效，可用于治疗热病烦渴、跌打损伤等。

营养价值：‌

1.基础营养全面‌：莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素 C、维生素 B 族、钙、磷。

‌2.活性成分突出‌：多酚类化合物、多糖类、等生物活性物质，具有强抗氧化性，能清除自由基，抑制脂质过氧化，可能在抗炎、抗肿瘤方面发挥作用。

‌3.药食两用价值‌：生食莲藕可清热解暑，适合夏季食用；熟吃莲藕则更偏于健脾养胃，适合脾胃虚弱者。

药食同源餐：冰糖雪梨润肺汤

绿豆清热解暑，富含水分、葡萄糖、果糖、维生素；润肺止咳，对肺热引起的干咳、少痰、咽干口燥等症状有缓解作用；与雪梨搭配能增强润肺止咳的效果。

（青山湾保健室宣）